Empezaremos por viajar para los alrededores de San Sebastián, hasta Safardotegia, una alquería tradicional de San Sebastián. La producción de sidra tiene una larga historia en el País Vasco, empezando en el siglo XI. La sagardotegi (sidrería en euskara) era el lugar donde los locales iban originalmente a comprar sidra que, típicamente, acompañaban con comida para que no bebiesen de estómago vacío...Esta práctica eventualmente llevó a que la sagardotegi pasara a funcionar como restaurante y lugar para encuentros sociales. La sidra viene de barriles de madera gigantes (kupelas), que se abren periódicamente cuando alguien grita "txotx". La sidra se dispara y debe ser capturado a varios metros de distancia y lo más cerca posible del suelo. Esto se hace para fines de aireación y es increíblemente divertido de hacer y observar. La experiencia de beber sidra es una que no se debe perder y es fácilmente el punto culminante de cualquier viaje al País Vasco. Fundada en 1979, esta familia de sidrería tiene una larga tradición de producción de sidra. Situado en un hermoso pueblo y rodeado de sus propios manzanos, produce alrededor de 300.000 litros de sidra al año, para ser saboreado en sus instalaciones. Aquí podrá disfrutar del ambiente local, donde también vamos a disfrutar de una comida tradicional fabulosa.

Duración del Tour: 4 horas (solamente a la hora de la cena) (indicativo y adaptable)