La leyenda sitúa el origen de las tapas en la Edad Media; una de ellas lo atribuye a Alfonso X El Sabio, quien estableció que en los mesones de Castilla no se sirviera vino si no iba acompañado de alguna ración de comida, para reducir los efectos del alcohol. Otra le otorga el mérito a Fernando el Católico, cuando paró en una venta de Cádiz a tomar una jarra de vino y exigió que la taparan con algún embutido para que no entraran moscas ni polvo…

Hoy en día, salir a tomar tapas es parte del ADN de los españoles. Y resulta además ser un buen banco de pruebas para los mejores cocineros de España. ¿Qué mejor manera de disfrutar de las exquisitas tapas que con nuestro guía local especializado que les mostrará una gran parte del estilo de vida de Madrid? Durante este paseo gastronómico conocerá algunas tabernas modernas, otras tradicionales, o simplemente alguno de los nuevos mercados, como el de San Miguel donde la oferta de tapas y productos selectos es interminable. Tómese una cerveza, un vino regional o un vermut con cada tapa y disfrute de esta manera original de tomar su almuerzo o su cena.