Charme e relaxamento, com uma envolvente histórica
"Localizado no coração da histórica cidade dos califas, foi declarado Património da Humanidade em 1982. Representa uma opção para aqueles que procuram cultura, bem-estar, arte, história, gastronomia e descanso. O palácio é uma antiga mansão caracterizada pelo seu grande tamanho, os seus pátios e a sua estrutura de calcário revestida com argamassa de pedra calcária e pelos seus 4 pátios de estilo andaluz adornados com flores, árvores de fruto e ervas aromáticas. O pátio central conta com um piso de vidro que revela vestígios de uma impressionante Vila Romana do Século I a.C.. É também o único hotel que está localizado num oásis cercado por árvores de fruto e ervas aromáticas.
Todas as suas características originais foram preservadas graças aos grandes esforços que foram levados a cabo na sua restauração, com o objectivo de preservar as suas características históricas, típicas da cidade de Córdoba. As suas galerias de arte originais, bem como os frescos do século XVII existentes nos quartos e nas zonas nobres do hotel, são as suas características mais encantadoras. Os hóspedes podem experienciar tudo isto em Córdoba, Andaluzia. Um hotel com um serviço de cinco estrelas, que lhe permite provar os sabores da terra no el Arbequina Restaurante & Tapas Bar, relaxar no impressionante jardim com espécies protegidas, tomar um aperitivo sobre os vestígios de uma antiga casa romana ou relaxar no Spa Bodyna que inclui os únicos banhos romanos na cidade. Desde a sua abertura no início de 2007, que o Hospes Palacio del Bailío é classificado como um dos hotéis mais prestigiados do mundo, podendo isto ser comprovado na "Hot List", publicada pela Condé Nast Traveller ou na "It List", da Travel + Leisure."